A Kastély konyhája a legkiválóbb hagyományos erdélyi receptekre épül, melyeket a modern kulináris igényeknek megfelelően készítenek el. Újragondolásaink nem csak a régió specifikus ízvilágába kalauzolnak el, hanem egy emlékezetes kulináris élményt is kínálnak.  

Egy egyedi gasztronómiai utazáshoz azt ajánljuk, kóstoljon meg néhányat a Kastély híres specialitásaiból, újragondolt fogásaiból:

Túrós puliszka – Avagy hogyan válik a pásztorok hagyományos étele egy fine-dining fogássá           

Roppanós saláta-batyukkal fűszerezett leves – A saláta leves tipikusan savanykás és kapros íze egy krémlevesbe sűrítve

Erdőfülei pisztráng filé roppanós párolt káposztával – a régióra jellemző párolt káposzta könnyed és roppanós újragondolt köretként tálalva, amely kiemeli a helyi forrásokból származó pisztráng omlósságát

Zserbó torta csokoládékrémmel – a hagyományos sütemény újragondolt változata, ugyanazon minőségi alapanyagok felhasználásával: dió, házi baracklekvár és fekete csokoládé, mind bőséges mennyiségben a kiváló íz elérése érdekében.

Előzetes asztalfoglalás szükséges