Lakásétterem .

Utazásaim során ismerkedtem meg a lakásétterem fogalmával, voltam hasonló étteremben Párizsban, Olaszországban és Magyarországon is, megtetszett a koncepció. A lakásétterem lényege, hogy a saját lakásodban van, otthon, a konyhádban történik. A lakáséttermi koncepció Kubából ered, a ’60-as, ’70-es évekből, amikor Fidel Castro betiltotta a magánvállalkozásokat, köztük az éttermeket is. A kliensek viszont igényelték a szakácsok, séfek főztjét, így kitalálták, hogy felhívják magukhoz őket. Jónak bizonyult az ötlet, mert intimitás van, egymagad vagy a csapatoddal, a családoddal. A lakásétterem fontos és nem elhanyagolandó lényege, hogy azt eszel, amit aznap a háziasszony főzött. Egésznapos nyitvatartás van, és aki igényli és szeretne megtanulni főzni, de nincs ideje rá, jön és tanul valami különlegeset – ez szintén az egyik alapelv.

Erika Csoki lakásétterem most inkább rendezvényteremként működik, viszont nem a cél. „Most fogunk visszatérni az eredeti tervhez, amely a »gyere és főzz velem, majd edd meg, amit főztél, érezd otthon magad, tanuld meg a különleges ételeket«” Tematikus estek lesznek görög, spanyol, román, székely, stb. estek. 

Sepsiszentgyörgy, Konsza Samu utca 3 szám

0729499852erika

erikatokes@yahoo.com

Székelyföld

Legújabb éttermek.